Pancake alle more

le more in una casseruola coperta a fuoco basso, con un cucchiaio di acqua e 30g di zucchero. Cuoci per 5-6 minuti, o finché I frutti si sono ammorbiditi. Travasa tutto in una ciotola e con una forchetta lavora delicatamente fino a ottenere una crema. Metti da parte.

l'uovo con il latticello in una ciotola grande e aggiungi i restanti 40g di zucchero.

farina sale e lievito e aggiungi al composto di uova e latticello. Infine, versa il burro fuso e lavora bene.

una piccola padella antiaderente a fuoco medio.

una piccola quantità di impasto nella padella, circa 12-15cm di diametro.

i pancake lentamente per due minuti per lato e gira quando si formano delle bollicine sulla superficie e i bordi sono asciutti.

un grande cucchiaio di more calde sui pancake.

una pallina di Gelato Carte D’Or Vaniglia sulle more e servi subito.